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新闻动态

减少油、盐、糖的摄入,控制血脂、血压和血糖——“三减控三高”知识科普

2020-09-21 11:02

按照国家卫生健康委与山东省人民政府签署“三减控三高”(“三减”即减盐、减油、减糖,“三高”即高血压、高血脂、高血糖合作项目协议,按照上级统一部署,2020年9月,前两周以减油为中心,第三周着重开展减盐和减糖的宣传,加强居民对于“少油少盐,控糖限酒”的理解和认识,减少相关慢性病的危险因素,提高居民的身体素质和健康水平。

一、少油健康要加油,饮食要减油

高油、高脂肪、高胆固醇是引发高脂血症的危险因素,长期血脂异常可诱发心脑血管疾病。中国居民膳食指南建议每人每天摄入食用油的量应在25—30g之内,有高血脂等相关疾病的患者更应控制食用油的摄入。

 

 

在日常生活中,我们可以采取以下几种方法来做到“少油”:

①使用控油壶,做到用油有数

②多采用蒸、煮、炖、卤、凉拌的烹饪方式

③拒绝吃油汤饭

④少吃高油脂食品

⑤少摄入油炸食品以及反式脂肪酸含量高的食物

二、少盐宣传915,就要5克盐!

食盐的过多摄入与很多疾病密切相关,如高血压,肥胖,肾结石等,而减盐是一项经济有效的防控高血压的措施。世界卫生组织建议,健康人通过饮食摄入的最佳盐量,每人每日应不超过5g。在日常生活中,我们应养成良好的饮食习惯,多吃清淡饮食,不吃或少吃腌制食品;或者改变烹饪方式,减少食盐调味食物的摄入。有条件的,可选用低钠高钾盐。

 

 

在日常生活中,我们可以采取以下几种方法来做到“少盐”

①使用限盐勺,逐渐递减

②替代法:葱姜蒜、辣椒、柠檬汁等调味品代替

③改变加盐的顺序:出锅前放盐

④少吃高盐食品

⑤小心隐形盐

三、控糖减糖戒糖,远离高糖!

饮食中的糖是糖尿病最重要的危险因素,添加糖与饮食质量不佳、肥胖和慢性疾病风险有关。摄入添加糖,尤其是通过饮用含糖饮料摄入添加糖会增加总能量摄入,可能会降低其他营养食品的摄入,造成膳食不平衡,导致体重增加,并加剧慢性疾病风险。中国居民膳食指南推荐成人每人每天添加糖摄入量不超过50克,健康中国行动(2019—2030年)建议最好控制在25克以下,糖摄入量控制在总能量摄入的10%以下。

 

 

在日常生活中,我们可以采取以下几种方法来做到“控糖”

①减少食用高糖类包装零食

②不喝或少喝含糖饮料

③外出就餐,含糖量高的菜少点

④替代法:用红枣、枸杞等有甜味的食材代替糖

 

 

三减控三高,是预防慢性病的重要措施,需要我们从日常生活点滴做起。合理搭配食物营养,养成良好饮食习惯,这样才能真正预防高血脂,高血压,糖尿病等慢性病的发生,提高居民的生活水平。在现在常态化疫情防控下,我们也要坚持“一米线”、勤洗手、戴口罩、公筷制等良好卫生习惯和生活方式,在增强体魄的同时,不让病毒有可乘之机!

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减少油、盐、糖的摄入,控制血脂、血压和血糖——“三减控三高”知识科普